1、上锅之前，请先用双手轻轻捏住饭团，使其略微破裂 。用这种方法煮熟的汤圆，内外容易煮熟，柔软可口 。
2、用热火烧开水，然后将汤圆放入锅中，用汤匙的背面轻轻将其推开，然后让汤圆旋转几次，使锅底不粘 。
3、将汤圆在锅中煮沸直到漂浮为止，您必须快速使用小火 。此时，如果您仍然用高火烹饪，如果汤圆不断滚动，它们就会破裂 。如果饺子不断转动，则热量不均匀，容易在外面煮并且很难尝 。食品常识 。
4、汤圆放入锅中后，每次添加适量的冷水以使其处于滚动和非滚动状态 。煮两三遍后，煮一会儿，然后取出食用 。用这种方法煮的汤圆柔软而不硬，甜而可口 。
【汤圆怎么煮才不会爆裂 汤圆怎么炸才不会爆裂】5、煮两锅或三锅汤圆后，汤变浓，大大限制了水分子的活性 。您应该换水再煮 。否则，会慢慢煮熟并容易被捏住 。
6、速冻汤圆和新鲜汤圆有很大的不同 。需要将速冻的汤圆从冰箱中取出一会儿 。煮速冻汤圆的时间比目前的汤圆长 。另外，最好将盛满水的汤圆煮两次，以使汤圆从里到外彻底煮熟 。
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