先将鸡蛋充分洗净、沥干水分，准备一个盆子，将50g食盐、130g石灰粉、33g纯碱、400g草木灰、600g清水和20g黄泥混合搅拌均匀，将无水鸡蛋表面糊上泥，裹上稻糠，将裹好的鸡蛋密封保存2个月，取出来即可享用 。
鸡蛋做皮蛋的方法
文章插图
鸡蛋做皮蛋的步骤如下：
1、准备材料：新鲜鸡蛋、石灰粉、草木灰、碱面、水、麦糠 。
【怎样用鸡蛋做皮蛋怎样制作 用鸡蛋怎么做成皮蛋】2、鸡蛋要新鲜的，不要用放置太久的，更不要是冰冻的，表面清洗干净，放干备用 。
3、准备的石灰粉一定要是粉末状，颗粒大的要去除，然后带上手套把石灰粉、草木灰、碱面、水放入一个盆里搅拌均匀 。
4、在锅里把食盐炒熟，炒到听到爆炸声即可，然后把盐和清水、红茶一起煮沸 。
5、煮沸的盐水放凉，倒进混合好的盆中，继续搅拌成泥状 。
6、把鸡蛋放进泥里面滚，尽量包裹的厚一些，鸡蛋的壳薄，注意轻拿轻放 。
7、裹好泥的鸡蛋放入麦糠里滚均匀，最后放入缸中摆好，放置约一个半月或两个月就可以食用了，吃的时候再清洗外面的灰 。
相关经验推荐
- 鸡蛋一般保存多长时间 鸡蛋保存时间多久
- 各区县 连云港市生源地信用助学贷款受理联系方式一览
- 鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更好 鹌鹑蛋与鸡蛋哪个更好
- 榨汁机什么牌子好用家用 5款好用的榨汁机品牌
- 水果榨汁机使用方法和清洗小常识视频 水果榨汁机使用方法和清洗小常识
- 红芥菜的功效和作用 红芥菜图片功效与作用
- 地笋是什么有何功效怎么吃 地笋子的功效与作用
- 女生用什么微信昵称好听 女孩的微信昵称用什么好
- 北瓜子的功效与作用及禁忌 北瓜子的功效与作用及禁忌症有哪些
- 家庭用水果榨汁机 手动水果榨汁机让孩子喝出幸福感