1、做糖糕的原料一定要用糯米 ， 先将糯米洗净 ， 天气凉爽时要浸泡一个晚上 ， 天气热时浸泡约3～4小时就好了 ， 天气太热的话 ， 糯米浸泡久了容易馊掉 。
2、将糯米碾成米粉 ， 用烧沸的水和面 ， 这样和好的面才会柔软有弹性 ， 在和面的过程中可根据自己的口味添加适量的白糖 ， 用力揉压米粉至有韧性的粉团为止 ， 下一步就可以用印板做糖糕了 。
3、做糖糕前在印板底及内周边先撒上一些干粉 ， 以免粉团粘在模子上 。把小块粉团放入雕刻有图案的印板里压满挤压一下 ， 将已成型的粉团从模子里取出来时 ， 千万不要用手直接抠取 ， 取出的办法是将印板反转背面向上轻轻敲打一下 ， 印有图案的糖糕就会出来 。
4、最后就是把糖糕放在蒸架上等锅里的水烧开后再放上去蒸 ， 大约30分钟蒸熟即可食用 。
【印板糖糕怎么做 请问糖糕怎么做】5、最后 ， 用红颜色在蒸熟的糖糕上面点缀一些不同的花纹 ， 增加一点喜庆的色彩 。
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