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1、主料:面粉、南瓜、紫薯、鸡蛋 。辅料:白菜叶、火腿肠、葱花、盐、味精 。
【怎样做三色面条 三色面条的做法】2、煮熟的紫薯一个,南瓜一小块分别导成泥备用 。
3、紫薯泥加面粉用筷子搅和,用鸡蛋清当水条面 。调好盖保鲜膜醒着 。南瓜和面也用蛋清 。然后用原面粉加一个鸡蛋调好,都醒一会 。
4、醒好的三种面剂,分别擀成薄薄的一张面皮 。
5、把擀好的面皮层层折叠起来,用刀切成条状 , 根据个人喜好,宽的细的都可以 , 切好摊开,然后均匀洒上淀粉 。
6、水烧开把面条下锅里,煮熟后捞出放凉水备用 。
7、白菜火腿肠,葱花切好备用,锅里到油,葱花烹锅,加火腿肠,白菜翻炒几下 , 加水盖锅 。水开后把剩余的两个蛋黄打撒淋开,面入锅,加盐味精即可 。
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