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1、鸡蛋液，大葱末 ， 红椒末 ， 姜末 。
2、酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁 。
3、豆腐切块 。
4、裹上蛋液 。
5、锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄 。
6、盛出备用 。
7、起锅放油,爆香葱，姜末 。
8、放红椒末炒匀 。
9、放入煎好的豆腐炒匀 。
10、倒入调好的汁没过豆腐 。
【血脂豆腐怎么做 你吃过这个豆腐吗】11、中小火煮至收汁即可 。
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