说到海虹 ， 大家是不是对它不是非常的了解 ， 即使是一些经常吃海鲜的人 ， 可能都对它比较陌生 ， 不过如果说到它的学名以及别名的话 ， 很多人可能就会发出“哦 ， 原来是它啊”这样的感叹 。 海虹的学名叫做贻贝 ， 也就是我们通常所说的淡菜 ， 这样一来大家是不是就知道它是什么了呢 。 海虹不仅吃起来味美 ， 而且营养价值极高 ， 不过在烹饪之前 ， 一定要记得将海虹清洗干净了 。
海虹的营养价值
海虹是我国重要经济贝类之一 ， 是驰名中外的海产珍品 。 其肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6% ， 以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸 。
海虹的功效与作用
海虹味咸、性温 ， 无毒 ， 入肝、肾经 ， 具有补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压的功效 ， 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症 。
海虹的做法大全
1、蒜蓉蒸海虹
材料：
海虹700克 ， 食用油、食盐、大蒜、蒸鱼豉油少许
做法：
(1)将买回来的海虹冲洗干净 ， 放入冷水锅中煮至开口后 ， 倒入冷水中过凉 ， 去掉一半贝壳 ， 摆好盘;
(2)将大蒜拍了剁成蒜末;
(3)锅里加油烧热以后将蒜末放进去煸炒 ， 加少许的盐;
(4)待蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上;
(5)放入开水锅里蒸3分钟 ， 加入少许的蒸鱼豉油即可 。
2、海虹咸蛋粥
材料：
海虹、土豆、咸蛋、大米、香菜各适量
做法：
(1)将土豆事先蒸好 ， 压成泥;
(2)将海虹干冲洗干净 ， 清水浸泡1-2小时 。
(3)把土豆泥和海虹肉、大米一起加清水 ， 放电饭煲里煮40分钟;
(4)粥快好前7-8分钟 ， 可以把咸蛋碎撒进粥里;
(5)盛入碗中撒入少许的香菜末即可 。
3、辣椒炒海虹
材料：
海虹1000克、尖椒5个 ， 食盐、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、植物油少许
【海虹的营养价值及功效】 做法：
(1)将新鲜的海虹摘洗干净、沥干水分 ， 倒入锅中 ， 盖盖煮开;
(2)剥壳取出海虹肉 ， 去掉海虹肉上的足丝;
(3)起油锅 ， 爆香干辣椒和姜蒜;
(4)出香后 ， 下入尖椒大火翻炒几下 ， 下入海虹肉大火翻炒 ， 烹入料酒;
(5)再放生抽 ， 用盐调味 ， 兜匀出锅即可 。
海虹的食用方法
1、 海虹可以汆汤 ， 也可做菜;
2、 海虹个体越大越好 ， 质嫩 ， 肉肥 ， 味鲜 ， 适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食;
3、海虹500克 ， 加调料煮汤服 ， 连续服用 ， 治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症;
4、 海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质 ， 故污染的海虹不能食用 。
相关经验推荐
- 最少是什么意思 数学上的最少是什么意思
- 红枣花生粥的做法 红枣花生粥的做法和功效
- 阳春三月桃花开下一句 阳春三月,正是桃花盛开的季节
- 山药白芝麻粥怎么做 山药白芝麻粥怎么做的
- 喝水日常技巧 喝水日常技巧有哪些
- 两癌筛查存在的问题 信阳两癌筛查与防治常见问题汇总
- 珠江钢琴j1和j2的区别 珠江钢琴j2和j6区别
- 信阳有慢性基础性疾病的老年人可以接种新冠疫苗吗
- 创历史新高的股票究竟该如何操作? 股票创历史新高是什么意思
- 鞋子拼音怎么写 鞋子的拼音怎么写的拼音怎么读