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1、排骨洗干净,冷水下锅 。
2、煮开一边就可以了,大概90%以上的肉都变色,慢慢变白的时候就关火,把水倒掉!用冷水再次冲洗排骨,多冲几次,把白色的沫沫洗干净 。
【清炖排骨的做法最简单 清炖排骨汤的做法】3、两块生姜不切片,直接用刀拍,拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅 。
4、其他什么都不放,只要水,排骨 , 生姜,水大概是排骨的两倍到三倍都可以!然后大火煮开以后换最小的火,盖上盖子炖40的分钟 。
5、炖40分钟以后下萝卜再炖半小时 , 还是小火 。
6、萝卜看起来透明了就可以了!然后可以放盐了!一点一点的放就不怕放多了 。
7、起锅放点葱花更香!
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