（1）生长速度快
夏洛莱牛的生长速度很快 ， 通常成年公牛平均体重能达到1100kg-1200kg ， 成年母牛能达到700kg-800kg ， 属于著名的大型肉牛品种之一 。如果拥有良好的饲养管理条件 ， 6月龄公犊的体重能到250kg ， 母犊体重能到210kg 。夏洛莱牛进入育肥期后平均日增重能到1.4kg-1.6kg ， 等到1岁龄左右的时候 ， 公犊体重能到520kg-550kg 。但是夏洛莱牛后期的生长速度略有缺乏 ， 通常体重超过600kg之后生长速度就会有所下跌 。
（2）产肉性能好
夏洛莱牛属于专门化大型肉牛品种 ， 有较好的产肉性能 ， 屠宰率能到60%-70% ， 远比一般肉牛品种要高 。另外夏洛莱牛还拥有很高的瘦肉率 ， 其胴体瘦肉率能到80%-85% 。但是夏洛莱牛的肌肉纤维比较粗 ， 没有足够好的肌肉嫩度 ， 不适合高档牛肉的生产 。
（3）出栏价格高
夏洛莱牛的出肉率和瘦肉率远比一般肉牛品种高 ， 它的出栏价格也比一般肉牛品种高 。将体重、膘情相同的夏洛莱牛与西门塔尔牛比较时 ， 夏洛莱牛每千克的售价要高0.5-1元 ， 整体算下来每头牛可多卖出300-600元 。
2、夏洛莱牛的缺点
（1）难产率较高
夏洛莱牛中初生公犊体重能到45kg ， 初生母犊体重能到42kg ， 远比其他肉牛品种初生犊牛的体重高 。夏洛莱牛自身骨架不是太大 ， 体型大是由于肌肉丰满 ， 有相对较高的难产率 ， 平均能到13.7% 。如果母牛的体型小、活动少并且膘情好 ， 则会有更高的难产率 。夏洛莱牛饲养当地一定要有经验丰富的兽医 ， 便于及时为其进行助产或刨妇产 ， 不然就有出现大牛、小牛双亡情况的可能 。
（2）肢蹄疾病多
夏洛莱牛有不差的抗病能力 ， 但是肢蹄比较弱 ， 容易出现腐蹄病、蹄叶炎以及关节炎等肢蹄病 ， 肢蹄病有高达33.8%的发病率 ， 仅比奶牛肢蹄病的发病率低 。因为夏洛莱牛的肢蹄较弱并且体重较大 ， 所以放牧只能在相对平坦的平原 ， 如果在丘陵、山地放牧 ， 就会对蹄部造成严重磨损 。夏洛莱牛有很多优点 ， 但是有较高难产率 ， 养殖者不想去繁育养殖 。如今国内夏洛莱牛的主产区是辽宁省和河南省 ， 大概有50-60万头左右的总存栏量 。
二、夏洛莱牛一年能长多少斤
【夏洛莱牛的优点与缺点，夏洛莱牛一年能长多少斤】 夏洛莱牛年龄为1年的体重能达到500kg以上 ， 早期会有较快的生长发育速度 。初生夏洛莱牛400天内平均日增重为1.18kg ， 屠宰率能到62.2% 。
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