文章插图
文章插图
1、准备材料:用碎肉机做肉馅,在肉馅中放一点料酒,盐,糖 , 胡椒粉,鸡精,五香粉,酱油,葱姜沫,一个鸡蛋 , 一点淀粉 , 搅拌(朝一个方向) 茄子切好,第一刀不切断 。
2、调面糊:面粉,淀粉,一个鸡蛋,一点盐一点水搅拌好 , 不能太干也不能太稠,把肉馅夹到茄子里 。肉馅不能放太满,不然容易漏出来,把弄好的茄子均匀地沾上面糊,之后放到八成热的油里炸 。
【炸茄子怎样做 炸茄子的做法】3、注意要控制好油温,油温太高了容易糊,油温低油就会进到茄子里,茄子就会很油腻 。
相关经验推荐
- 怎样切西瓜 切西瓜有几种方法
- 怎样做土豆饼最好吃 土豆饼的做法
- 海参怎样泡发最好 如何简单泡发海参的方法步骤
- 怎样烧红烧肉 家常红烧肉的做法
- 百香果怎样保存 如何保存百香果
- 怎样做西红柿炒鸡蛋 家常西红柿炒鸡蛋的做法
- 鸡肉怎样炒才好吃 好吃的鸡肉炒法介绍
- 怎样打发奶油 如何打发奶油的做法步骤
- 怎样炸鸡腿又香又脆 又香又脆的炸鸡腿方法
- 怎样蒸鱼 蒸鱼的方法