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【带饭带什么菜比较好 什么菜适合带饭】1、红烧清蒸菜式
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用 。
适宜“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合 。
2、肉类推荐牛羊肉、鸡肉
相对于蔬菜和豆制品,肉类保质的时间要长一点,而且蛋白质含量也更多 , 所以在保证新鲜度的前提下,可以带一点肉类 。建议可以分装到密闭的保鲜袋里,等不太热了,冷冻 。吃的时候拿出来一袋,正好够吃一顿的量,并且至多加热一次,营养素的损失也有限 。尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉 。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多 , 不宜入选盒饭范畴 。不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味 , 从外观上来看也会影响食欲 。
3、通常情况下 , 不要带绿叶蔬菜做便当菜 。因为绿叶蔬菜经过再加热后,可能产生亚硝酸盐 , 食用过多有可能导致恶心等食物中毒症状 。而且绿叶蔬菜经过再加热后,其中的叶绿素和营养物质流失较多,吃下后也不利于健康 。
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