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1、准备好原料,将杭椒去蒂洗净沥干,豆豉稍洗一下,蒜瓣去皮 。
2、肥肉切薄片,杭椒用刀背拍扁 , 大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下 。
3、净锅置于火上,放入肥肉片,煸出油(如果油太多,可舀出一些) 。
4、下入豆豉与大蒜 , 炒出香味 。
5、下入杭椒,煸炒至杭椒变软 。
【煸辣椒的方法 怎么做好吃的豆豉煸辣椒】6、放入盐、白糖、生抽、葱段,沿锅边淋入一小匙陈醋,炒匀即可出锅 。
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