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1、火锅用到的调料有,盐,醋 , 味精,鸡粉,豆瓣酱,白酒,豆豉,醪糟,香料,火锅料碗用的有麻酱,蒜泥,豆腐乳 , 香油,红油,韭菜花,生抽,海鲜酱油,小米椒,香辣酱 , 花椒,芝麻等 。
2、七种调料盛碗上桌,勾兑时,先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌,最后,再根据客人的要求 , 放辣椒油 。
【吃火锅需要什么调料呢英语 吃火锅需要什么调料呢】3、这样勾兑的调料,搅拌均匀,而且,由于液体的先放,固体的后放,搅拌时不沾碗 。
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