文章插图
1、将酵母入面粉中,入水和成面团,醒二十分钟 。
2、将面团抹油揉至柔软滑润的状态 。
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大后,将盐,食用碱 , 明矾用一调羹水调匀,翘入面团(需用少许手粉)后醒发至两倍大 。
4、将面团擀成0.5厘米厚,宽10CM当的长方形 。
5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长 。
【油条的做法和配方 教程 油条的做法】6、油锅加至九成热,放入油锅中迅速拨动 , 炸至金黄即可 。
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