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注意！这四类食物容易致癌！
1、油炸食物
最受到上班族追捧的要数油炸类食物，“油炸食品”的危害胜于香烟和毒品，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品 。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等 。这些油炸类食物热量很高 ， 一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右 。
2、麻辣烫
麻辣烫 ， 有着“无可不烫，无味不有”的特点，很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好 。其实除了卫生问题，这种麻辣烫还有其他隐患 。麻辣烫都是经过高温煮过的 ， 其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失 。们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃ 。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险 。
3、盖烧饭
【哪些食物容易致癌 这些致癌食物不要吃 注意！这四类食物容易致癌！】盖烧饭也是上班族的最爱，方便而美味 。盖烧饭食物种类多，而且营养很丰富，受到了上班族的追捧 。但有些餐厅的盖烧饭却并非如此 。为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖烧饭的热量 。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素 。
4、凉皮
凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉 。为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂这两者化工原料，不但有毒，还有致癌的作用 。因此 ， 在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃 。
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