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1、食材:净鸡肉250克,水发香菇30克,红枣10枚,精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油 。
【香菇蒸鸡 香菇蒸鸡简单做法】2、把鸡肉洗净,切成长片 。红枣洗净,去核,切成4块 。香菇洗净,切成丝 。
3、把鸡肉、香菇、红枣放入碗内 , 加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,淋入麻油即成 。
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