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大部分白菜都在秋季8～9月份种植 。随着大棚蔬菜种植的盛行，一般按照季节可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份种植 ， 夏白菜在5～7月份种植，秋白菜一般在8～9月份播种，也有提早在7月末播种的 。也可根据实际天气的情况，适当推迟或者提前 。当地温度在20一25度之间为最佳种植时间段 ， 此时温度最适宜大白菜幼苗发芽，种后3一4天就可以出齐苗 。
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白菜的种植方法1、整地施肥
选择富含有机质、疏松肥沃的沙壤土，地块前茬不宜是十字花科，合理轮作 。播种前一周进行整地施肥，将地块深耕、耙细，在整平作畦，作畦时要开好畦沟，方便排灌并施好基肥 。
2、播种方法
播种时可采用条播、穴播和机播三种方法，选择合适的播种方法进行播种 。播种时控制株行距 ， 可适当的密植，反之则要稀植 。待种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长到2-3片真叶时 ， 进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草以及病弱苗 。
3、定植要点
当幼苗生长到有5-6真叶时，即可进行移栽定植，移栽后立即浇水，保持*壤湿润，以后每天早晚各浇水一次，连续3天，以利缓苗保活 。
4、田间管理
大白菜的产量极高，所以需肥量极大，除了在整地时施足基肥外，还要适时的追肥 。移栽后 ， 追施硫酸铵，开沟施入，浇水；在莲座期，追施硫酸铵和过磷酸钙，结合培土进行 。另外，浇水也是极为重要 ， 要视气候、土壤而定 ， 在莲座末期要控水 。
白菜的生长习性【白菜几月份种植合适 白菜最忌三种肥料】喜冷谅湿润气候，虽属耐寒蔬菜，但当气温达零下8度也会受冻，耐热性较差，除耐热夏大白菜品种以外，一般气温持续在23-25度以上，生长缓慢，包心松散，易感染病毒病和霜霉病 。白菜是喜温作物，耐低温、抗逆性强，喜欢疏松的土壤 。
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