口感脆嫩的糖醋蒜是人们吃火锅的最好配料 ， 也是人们配粥下饭的常见小菜 ， 在每年打算上市的时候 ， 人们都喜欢在家中做一些糖醋蒜 ， 只是对他的浸泡方法了解不多 ， 今天小编就对此做详细介绍 ， 能让大家了解 ， 怎样泡糖蒜简单又好吃 。
怎样泡糖醋蒜简单好吃1、想让泡好的糖醋蒜好吃 ， 蒜的选择特别重要 ， 因为大蒜有多个不同的品种 ， 并不是所有的大蒜都适合用来泡制糖醋蒜 ， 腌制糖醋蒜时用白皮大蒜来腌制 ， 混上腌好以后的糖醋蒜 ， 爽脆可口 ， 而且蒜味比较淡 ， 会让人感觉特别好吃 。
2、泡糖醋蒜时一定要选择新鲜的嫩大蒜 ， 越嫩越鲜的大蒜 ， 泡出的糖醋蒜口感越好 ， 在腌糖醋蒜时可以选择那些刚刚从土里刨出来的新鲜大蒜 ， 在这些大蒜中挑选蒜头肥大匀称而表皮发白 ， 无虫害的大蒜去腌制特别好 。
3、在浸泡糖醋蒜以前 ， 一定要把大蒜清理干净 ， 并去掉表层的老皮 ， 而且要把它的须根切掉 ， 再把大蒜放在清水中浸泡浸泡时可放少量食用盐 。浸泡过程中要每隔4~5小时换水一次浸泡时间要在2~3天左右 ， 这样可以去掉大蒜的蒜臭味 ， 能让腌好的糖醋蒜更好吃 。
4、泡好以后的大蒜要取出晾干表面的水分 ， 然后放到干净的容器中 ， 再准备适量的醋生抽 ， 还有白糖一起入锅加热煮开熬成糖醋汁 ， 等它降温以后直接放在腌蒜的容器中 ， 调匀以后密封腌制 ， 十五天左右里面的大蒜就能入味 ， 这时好吃的糖醋蒜就已经腌好可以取出食用了 。
【怎样泡糖醋蒜简单好吃又好吃 怎样泡糖醋蒜简单好吃】今天为大家介绍了一些泡糖醋蒜的方法和技巧 ， 能让大家知道怎样泡糖醋蒜 ， 简单又好吃 ， 如果大家也喜欢吃糖醋蒜 ， 就自己试着动手腌制一些吧 。
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