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1、食材准备：白米饭200克 ， 鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙 ， 食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许 。
2、香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
3、炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒 ， 再下入白米饭，炒拌均匀入味；
【怎样炒米饭好吃 炒米饭最好吃的做法】4、见白米饭变色 ， 淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘 ， 酱油炒饭即成 。
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