为什么没有了苍蝇，地球会变得更加恶心？ _双翅目

【为什么没有了苍蝇，地球会变得更加恶心？】

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作为地球上数量最庞大的生物之一，如果地球上的会飞的蝇虫都灭绝，会发生什么？
动物行为学家、《无敌蝇家》作者乔纳森·巴尔科姆从万千双翅目昆虫隐秘的生活轨迹中，发现它们不仅是破译遗传密码的幕后英雄、也是高明的废物处理大师。
为什么苍蝇的存在利大于弊？令人不安的双翅目昆虫为何是自然界赢家？澎湃问吧邀请自由译者左安浦，一起聊聊双翅目昆虫的生存法则。

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点击图片提问吃苍蝇？！
@齐天大圣QTDS：苍蝇叮过的食物真的不能吃了吗？它到底有多“脏”？
左安浦：苍蝇有多脏呢？研究表明，苍蝇的肮脏程度是蟑螂的2倍。1940年代，两位美国科学家测量了家蝇身上的细菌，他们让研究对象走过营养丰富的、涂有动物胶的盘子，研究几天后出现的满是细菌的白色痕迹。根据计算，平均每只家蝇携带125万个细菌（其中最脏的一只携带660万个）。所以结论是，苍蝇非常非常脏。
苍蝇叮过的食物，谨慎起见最好不要吃，因为苍蝇在进食之前会用“唾液”软化食物，虽然看上去苍蝇只是“叮”了一下，但这个过程沾染的病菌可能会远远超出你的想象。
个人认为，谨慎是很好的，但没有必要恐慌，也不要因噎废食。毕竟，我相信很多人和我一样不小心吃到过苍蝇，在这种情况下，苍蝇会被胃蛋白酶消化掉，不一定会有事（但最好不要尝试）。
@澎湃网友niIrqe：看到您说苍蝇可以做食物？做食物的苍蝇难道不会有很多病菌吗？
左安浦：双翅目昆虫作为食物有很多例子：有一种叫“卡苏马苏”的绵羊奶酪，其中最重要的配料是一种酪蝇蛆，经过它的分解和发酵，凝乳就会变成柔软而有刺鼻气味的奶酪。有些食客会直接吃掉奶酪里的蛆虫。东非有一种“蚊饼”，其食材就是当地的蠓虫。此外，许多双翅目昆虫及其幼虫会被做成饲料，供家禽牲畜食用。

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用绵羊奶制作的“卡苏马苏”奶酪。YouTube视频截图
请注意：接下来的这段话只具有理论意义，切勿实践！理论上来说，苍蝇和蝇蛆都具有丰富的蛋白质，是绝佳的营养品。高温会杀死绝大多数细菌，因此煮熟的苍蝇基本上没有细菌，或者说细菌含量不足以致病。如果有人非常想吃苍蝇，完全可以在无菌的条件下人工培育，这样就可以放心吃了。最后强调一下，切勿实践！切勿实践！切勿实践！
什么是“无头苍蝇”？
@阿虾大侠：苍蝇为啥“无头乱飞”？它们没有方向感吗？
左安浦：苍蝇（双翅目昆虫）并非没有方向感，相反，它的视力和运动传感器非常发达——你很难在家里抓到一只苍蝇，这就是最好的证明。除此之外，苍蝇平衡能力强、机动性好，是最擅长飞行的动物之一。事实上，苍蝇的英文“fly”在英语中的另一个意思就是“飞行” 。
乔纳森·巴尔科姆一个经历可以证明这种神乎其技的方向感：“它（蝇）对我的出现无动于衷。我缓慢地移动，直到我的脸距它不到1英尺；然后它也缓慢地移开，刚好保持这个最小距离。我缓慢伸出手，直到我的手指离它4英寸的时候，它才做出反应。如果我突然举起一只手，它就会迅速飞走，两三秒后又重新出现，每次总是在同一个地方。它始终面对着同一个方向——这一只是朝西。”