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1、最主要的是来调鲜 。不过,它与盐不同 , 它不仅能增加食品的鲜味,引起人们食欲,还有助于提高人体对食物的消化率 。
2、味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用 。
【鱼味精怎么用法 鱼味精怎么用】3、但是,要注意的是,加入味精后忌高热久煮 , 那时,鲜味早没了 。所以,一般都在关闭火源后出锅前加 。
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