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1、30分钟左右 。酸梅汤中的原料都是干制品 , 这样便于保存,熬煮的过程就要长一些,在制作酸梅汤的过程中是先开大火煮开,然后小火熬煮半个小时的样子就可以出锅了,酸梅汤冰镇后风味更佳,放凉后放冰箱冷藏一下会更好喝 。
【酸梅汤要煮多久 猪酸梅汤的时间】2、乌梅要用广东的 , 那里的梅子“不仅酸涩,生津止渴,且核小肉厚” 。梅子的采摘也有讲究,“一般五月下树,将其放在大炕上 , 用—种梅树枝熏烤”,这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”;酸梅汤的原料不能上锅熬,而是分装在瓷缸内,用开水沏,沏乌梅的水,取精华对作成品;天热要酸一点,天凉要甜一点,另外还要够冰,这样,正宗的酸梅汤就制作完成了 。
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