酸奶果冻怎么做做果冻的步骤 _生活百科

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1、将吉利丁用冰水泡发备用。
2、牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。
3、用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右) 。
4、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
5、将酸奶倒进牛奶里用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
6、将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。
7、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。
【酸奶果冻怎么做做果冻的步骤】8、轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。