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1、把肉横刀片好,把奥尔良腌料,精盐,耗油,白糖 , 味精,蒜泥放入小盆搅拌均匀,放入一点水,把片好的鸡肉放入,搅拌均匀,腌制3到12小时!当然是腌制的时间越长越好吃!
2、把面粉倒入小盆,加水搅拌 , 搅拌到挂住筷子为标准,别太干 , 也别太?。崖蚶吹拿姘返谷肱柚斜赣?nbsp;, 再准备一个干净的盘子 。
【怎么做超大鸡排 做鸡排的方法】3、把腌制好的肉,先放入事先准备好的面糊中,挂上面糊 , 马上放入面包糠盆中,让鸡肉裹满面包糠,反复按压,让面包糠充分挂满 。
4、所有的鸡肉片都按照上一步骤准备好,就可以点火上锅,倒入豆油,加热 , 油温烧至8成左右,放入一片鸡肉,转成小火,炸制金黄色,捞出 。
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