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1、看壳的颜色 。颜色是浅褐色的，说明松子的质量比较好，也比较新鲜 。
2、看肉质的颜色 。新鲜的松子，肉质是洁白的 。要是深黄色或其他颜色，则说明松子已经发生了变质 。
3、看牙芯 。是洁白的，则说明松子比较新鲜 。要是青色或者是黑色 ， 则说明松子变质了 。
【如何判断松子新鲜不新鲜，如何鉴别松子是否新鲜】4、看松子是否潮湿 。吃起来比较酥脆的说明没有发生潮湿 。
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