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1、买回鲜姜后把姜洗净擦干，然后放入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏 。可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，再放进冰箱里，就可以长期保鲜 。还可以选择外皮无损伤、茎块肥厚的生姜，将其埋入沙土中，然后放在温暖、干燥、通风的地方保存 。
【生姜怎样保存长期不烂，生姜如何长时间保存不烂】2、生姜放在室温通风干燥环境下保存7天左右，放入冰箱密封保存15天左右不会腐烂变质 。要延长生姜的保质期 ， 只有保存方式正确，就可以使生姜不干瘪不发霉 ， 吃一整年都新鲜 。
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