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1、处理新鲜的鸭血,可以先放点盐在大碗里 , 加点开水将盐溶解,然后把鸭血放进碗里 。
2、再用80到90度的水往碗里冲,边冲边搅拌 , 水和血的比例是3比1左右,搅拌后就放好让它静止,变凉后就会自然凝固了 。
【新鲜鸭血怎么处理方法 新鲜鸭血怎么处理】3、凝固以后的鸭血 , 就可以作各种烹调方法食用了 。
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