文章插图
文章插图
1、低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克 。
2、先和面 ， 低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面 ， 这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟 。
3、10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，揉光后放到案板上继续揉搓，像搓衣服一样，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了 ， 这个时间会稍微的长一点，我大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
4、面团已经醒发的非常好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子
【在家里做面包方法不用烤箱做 在家里做面包方法不用烤箱】5、每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开 。
6、模具底部刷油 ， 把切好的小剂子全部放进去 ， 醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄 ， 40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下 。
7、冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了 ， 底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些 。
相关经验推荐
- 烤油条怎么做 在家烤箱做油条的方法
- 在家做无烤箱蛋糕的方法，在家做无烤箱蛋糕的方法和步骤
- 自己在家用烤箱烤红薯的做法 在家用烤箱做红薯的方法
- 在家用烤箱制作蛋糕的方法，在家用烤箱制作蛋糕的方法窍门
- 在家烤箱牛奶做蛋糕的方法窍门 在家烤箱牛奶做蛋糕的方法
- 在家做面包方法用烤箱烤 在家用烤箱烤面包怎么做
- 自己在家烤箱蒸蛋糕的方法 怎样用烤箱蒸蛋糕
- 在家有烤箱做面包的方法 在家有烤箱做面包的方法吗
- 烤箱在家制作蛋糕的方法和步骤 烤箱在家制作蛋糕的方法
- 在家用烤箱做发糕的方法和步骤 在家用烤箱做发糕的方法