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1、古代一种粮食作物，指粟或黍属 。
2、稷是禾本科作物 ， 别名为粢米 。将筛选的饱满稷子颗粒淘洗后 ， 经科学工艺加工处理 ， 使之皮、脐之中的维生素充分渗透、交融于胚乳之中，然后经再去皮、剥光、次声波振动等多道工序，使之不仅营养丰富 ， 且色香溢美，粒如琥珀玉碎，黄褐透明而色泽柔和 。
【稷是什么作物，黍是什么农作物】3、稷具有高度抗旱耐热 ， 抗虫害 ， 生长期短等优点，是中国北方干旱地区主要粮食作物之一 。纯正的稷米是粳性的 ， 尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低，其食用方法可与大米相同 ， 也可用开水、凉水泡食 。
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