【油炸小螃蟹的家常做法,油炸小螃蟹的家常做法视频】
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1、食材:小螃蟹22只,面粉200克,盐 , 料酒,鸡蛋 。
2、小螃蟹冲洗干净,沥水,切成两半,用盐,料酒腌制一会儿
3、面粉加适量水,加盐,鸡蛋调成面糊 。不要太稠,也不要太稀了 。
4、把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀 。
5、锅里放油烧至微冒烟,把螃蟹一个个夹到油锅里,中小火炸至金黄 。捞出沥油,待全部炸完后,再复炸一次 , 会比较酥,没那么油腻 。
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