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【豆腐冬瓜汤正宗做法窍门 豆腐冬瓜汤正宗做法】1、先把冬瓜削皮分成二半,一半留到炒其他菜,买多了一点啦 。再把豆腐也只用一半 , 其实做这个汤,我家人少,只要一小块豆腐就好了 , 但是就是一大块卖的,没办法 , 只能把多出来再用来炒多一个菜 。
2、把冬瓜切成薄片,豆腐切成片 。
3、把猪肉洗干净也切片 。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉 , 广东本地人很喜欢吃这个地方的肉,说很有营养 。而且还带有一点点甜味,肉也很嫩,要很早去买才能买到哦 。也买多了一点,也只用一半来做汤 , 一半来炒一个菜 。
4、锅洗干净装适量水烧开后,先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟 。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟 。
5、在等待中切一点姜丝和香菜 , 香菜也是很好的一种蔬菜 。加在汤里面,汤口味好,而且对人的身体健康有利 。
6、时间到 , 冬瓜也熟了,打开锅盖把生姜放进去,也把食盐和鸡精放进去 。
7、接着把香菜放进去,滴上几滴芝麻油,关火 。倒进盘子里,上桌开吃啦 。营养又养生,做起来也简单吧 。
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