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1、判断新不新鲜可以通过看鲍鱼颜色来判断 。鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关 ， 色泽越暗淡表示死亡时间越久，新鲜度也越差，因此不宜购买 。仔细观察鲍鱼的颜色，如果颜色很粉嫩的话，则说明该鲍鱼比较新鲜，反之则说明鲍鱼已经不太新鲜，或者是经过染色 。
2、可以通过鲍鱼的附着能力来判断 。生命力顽强的鲍鱼的吸附能力是非常强的 ， 就好像是一个吸盘一样，紧紧的贴在瓷砖或者玻璃上面，如果想要把它取下来，就需要一定的力气的 。但如果是蓄养时间比较久的鲍鱼，他的肌肉会呈现收缩的状态，这样的鲍鱼的色泽也开始蜕变 ， 不是很新鲜 ， 所以新手可以用这个方法来判断 。
【怎么判断打折鲍鱼新不新鲜 怎么判断打折鲍鱼新不新鲜呢】3、鲍鱼是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽 。
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