文章插图
文章插图
1、新鲜虾体表干燥 。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感 。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感 。如果虾壳黏手,说明虾已经变质 。
2、新鲜虾颜色鲜亮 。虾的种类不同,其颜色也略有差别 。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色 , 竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色 。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质 。
3、新鲜虾体形弯曲 。新鲜的虾头尾完整 , 头尾与身体紧密相连,虾身较挺 , 有一定的弹性和弯曲度 。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离 , 不能保持其原有的弯曲度 。
【新鲜的虾怎么判断 如何判断虾新鲜】4、新鲜虾壳须硬 。鲜虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥很很重 。如果要是壳软,色灰浊,眼凹 , 壳肉稍有分离就说明虾刚死不久 。
相关经验推荐
- 怎么看咖啡豆是否新鲜 怎么判断咖啡豆是新鲜
- 霍斛怎么判断新鲜
- 怎么看提子新不新鲜 怎么判断绿色提子新不新鲜
- 怎么判断烤鸭是否新鲜的 怎么判断烤鸭是否新鲜的图片
- 怎么判断扇贝的?新鲜 怎么判断扇贝的?新鲜还是老的
- 怎么判断葡萄新鲜 怎么判断葡萄?新鲜
- 怎么判断鱼鳞新鲜,怎么分辨鱼是否新鲜
- 怎么判断冷冻的螃蟹新不新鲜 怎么判断冻螃蟹是个新鲜
- 乌贼好熟吗 乌贼怎么判断新鲜
- 怎么判断田螺新鲜不新鲜 田螺怎么判断新不新鲜