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1、食材：乌鸡半只，松茸50克，生姜、白芷、料酒、食盐 。
2、乌鸡洗净剁成块，先用清水焯水5分钟，捞去表面的脏东西和浮沫，然后倒掉水 ， 用温水把乌鸡块冲洗干净 。
【乌鸡怎样炖好吃又营养，乌鸡怎样炖好吃又营养价值高】3、在起锅烧水，放入乌鸡块，加入生姜、料酒，中火煮10分钟 ， 去除腥味 。
4、捞出乌鸡块放入炖锅中，加入开水，放入白芷和松茸 ， 烧开后小火慢炖2个小时，起锅前加食盐调味 ， 即可食用 。
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