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1、对于蚕豆的保存，我们应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，我们可以采用冷藏法，首先，我们要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时?。?因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用 ， 是非常简单的一道佳肴 。
2、蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，我们一定要选用新鲜的蚕豆，然后将蚕豆洗干净 ， 放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱 ， 想使用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用 。
【新鲜嫩蚕豆长期保存方法 嫩蚕豆怎样保鲜】3、蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，我们这里一定要提醒大家晒干的过程中一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状 。
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