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1、鱼胶粉是吉利丁粉，是一种提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶 。
【鱼胶粉是什么，鱼胶粉是什么成分】2、其成分是蛋白质，不含淀粉、脂肪等其它物质 。不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，具有良好的亲和性和保水性，能够形成皮膜 ， 保护皮肤，有良好的保湿效果 。鱼胶粉主要用来制作果冻、慕斯蛋糕等各种甜点 。
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