文章插图
1、猪肉洗净、切丝 。可以用鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油腌制30分钟(这样猪肉嫩好吃,也可以不腌制)
2、开火 , 上锅 , 烧干锅后下菜油,油滚开后直接下腌好的肉丝 , 爆炒 。爆炒过程中加生抽、盐、花椒面、切碎的西红柿、葱、姜、蒜瓣 , 下豆瓣酱 。
【茴香苗怎么做好吃】3、一直大火爆炒至猪肉变色熟透,然后加冼净切段的茴香苗 , 这时还可再加点蚝油、料酒 , 再爆炒约2分钟,出锅装盘 。茴香炒肉丝就做成了 。味道非常好 。大家可以试一下,做法简单 , 用时不到20分钟 。
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