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1、蒸制保存，将竹笋去壳，切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干，放在冰箱冷藏室保存 。
2、沙藏保存，将笋尖朝上排列在箱内 ， 用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处 。
【晒干小竹笋的保存方法 晒干小竹笋的保存方法视频】3、封藏保存，将笋干用保鲜膜包裹，装入双层不透气的塑料薄膜袋 ， 将口袋扎紧，放在冰箱冷藏室 。
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