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1、买回来的茭白要去皮的 。新鲜的茭白表面的有一层比较老的皮 , 如果不把它去掉的话,这一层皮是非常难嚼的,是吃不动的 。
【茭白需要去皮吗,茭白需要去皮吗为什么】2、必须把皮去干净 , 这样才能保持茭白的鲜嫩口感,吃上去也比较干净卫生 。因此平时大家买回来茭白之后,首先要将茭白最外面一层的表皮去掉,这样才能露出里面鲜嫩的部分,吃起来才美味 。
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