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1、刚采的茶叶能加工 。
2、在采摘鲜叶之后，马上进行制作加工为好 。在清晨露在时候或雨天的时候，采摘后静置摊凉再行制作 。因为鲜叶一旦离开了茶树，一直在发生着变化 。
【刚采的茶叶要当天加工吗 刚采的茶叶能可以加工吗】3、如果要大量生产的话是不太可能的事 。一般普通采摘后要经过的时间在五小时到六小时之间 ， 但如处理加工得当无大害 。经过十个小时以上时间的，香气会受到一定的影响，也会加大制造过程发生处理上的困难 。要是鲜叶在采摘后经过的时间在十四至十五小时以上的 ， 没有适宜的摊开放凉，会导致积压发热，可能会发生异臭，大大的影响制成茶的品质 。所以鲜叶采摘后放置的时间与放置 ， 要注意处理方法 。
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