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1、淮山芡实莲子炖柴鸡汤 。准备好鲜活柴鸡;收拾干净 。取一半 ， 剁大块 。撕去鸡皮备用 。准备好淮山、莲子、芡实 。淮山去皮切块 。莲子、芡实冲洗干净备用 。锅中水开 ， 倒入鸡块 。焯至无血水，洗净备用 。焯好的鸡块放入炖盅 。加入淮山药 。倒入莲子、芡实 。加入适量冷水 。放入炖锅体内 。炖盅加盖 。锅体内加入适量开水 。盖上外盖 。调好炖煮时间 。
2、芡实肉片煲 。将肉片洗净，放入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌匀 。腌制二十分钟 。砂锅洗净 ， 放入适量的蒜末爆香 。倒入适量的葡萄籽油 。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片变色 。放入洗净的芡实 。倒入适量的清水 。清水最好淹没食材 。揭盖 ， 见收汁，即可关火 。
【新鲜芡实怎么做菜 新鲜芡实怎么做才好吃】3、椰浆芡实糖水 。新鲜的芡实备好，加水煮开后倒掉水 。椰浆备好，加水调匀 。芡实中加入水 ， 煮开 。出锅 。
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