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1、用料:毛豆500克、食盐2茶匙、花椒5克、八角5个、生姜3片、干辣椒2个、桂皮10克、小香10克 。
【煮毛豆要放什么 煮毛豆要放什么佐料】2、将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中 , 至水开再烧5分钟等能闻到香料味时倒入毛豆,加2勺盐 。再中火煮5-10分钟,注意不要盖锅盖,时间长短根据个人喜好 。
3、煮好关火,让毛豆一直在汤水中泡着,半小时后可以捞出食用 。也可以多泡几小时都行 。主要根据个人口味轻重选择 。
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