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1、可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与荡温新茶 。大抵来说 ， 绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志 。
2、可从香气分辨新茶与陈茶 。随着时间的延牢速长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。
【茶叶是不是越老越好 新鲜茶叶怎么看老不老】3、还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶 。不管何种茶类，大凡新茶的盯鉴国滋味都醇厚鲜爽 ， 而陈茶却显得淡而不爽 。
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