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【藕粉圆子是哪里的菜 藕粉圆子的介绍】
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1、藕粉圆子是江苏省地方传统名小吃 。
2、藕粉圆子 ， 是传统特色美食，已有200多年的历史 。以江苏盐城和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名 。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心 。
3、江苏省盐阜的藕粉丸子以藕粉做外皮，其馅心很精美 ， 是将腌渍过的糖板油?。庸馓宜帧⒔鸾郾⒑颂胰省⒒ㄉ实榷嘀止匣旌现瞥桑辔笫焓秤?。
4、而湖北黄冈南部的藕粉丸子粉红透明、软糯清润，为当地名菜 。将藕粉用凉水拌匀，于用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平 ， 包上用桂花、花生、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆 ， 开水煮熟或上锅蒸熟，再用猪油加糖炒 。在湖北黄冈，喜宴中必少不了四喜丸子（珍珠丸子，肉丸子 ， 鱼丸子 ， 藕粉丸子） 藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴 ， 其特别是外层均匀圆滑，富有弹性 ， 色泽透明而呈深咖啡色；馅心甜润爽口 。
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