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1、套四宝是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜 。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道 。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制；顾名思义 ， “套四宝”就是把四种上好的食材套在一起进行烹制 。
【套四宝怎么做 套四宝是什么】2、“套四宝”是开封又一新饭店流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名 。
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