文章插图
1、将净牛皮置炒锅中,加入清水 , 在旺火上煮熟,取出晾凉,切成5厘米长 , 1厘米宽,0.3厘米厚的长条块,盛入碗内 。
2、炒锅置旺火上 , 下植物油烧到六成热 , 将牛皮逐块放入煸炒,炒制黄色时捞出 。
【牛皮怎么做好吃家常做法 牛皮怎么做好吃】3、炒锅置旺火上,留底油50克烧热,放入葱段、蒜片略煸 , 再下黄花,黑木耳 , 玉兰片 , 酱油,味精,牛皮,牛肉汤,加盖焖30分钟后,用湿淀粉勾芡,淋入熟芝麻油25克,起锅即成 。
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