猪油饼的做法和配方酥脆蓬松猪油饼的做法 _做法

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1、备猪油陷先把猪油切成小碎方块，注意：不是炼制好的猪油，是生猪油，也可以是肥肉上剔下来的
2、和面注意，这个和面的水一定要是滚烫的开水——准备好面粉，用开水浇烫（最好别用塑料容器，容易烫变形，产生有害物质）一边浇水，一边要用筷子搅拌
【猪油饼的做法和配方酥脆蓬松猪油饼的做法】3、烙饼将面棒棒切成大小适宜的段，然后压扁，为防止粘连，可撒些干面粉，总体：这一步和包包子擀皮的基本一样