文章插图
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；
2、葱姜蒜切末 ， 塞入鱼腹 ， 放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸锅，大火蒸10分钟（从开锅开始计时）；
【清蒸虹鳟鱼的家常做法 清蒸虹鳟鱼的做法】3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、青红椒切丝，摆在鱼身上
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身上 。
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