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1、一般新鲜海参煮10分钟左右就能熟 。新鲜海参都是冷水让海参下锅 , 然后慢慢地将海参煮到变形即可食用,新鲜的海参肉质较软,一般海参煮10分钟左右即可,也可根据海参变形来判断海参是否熟了 。
2、材料:水发海参200克 , 鸡脯肉75克,熟虾仁、水发香菇50克,熟火腿肉15克,葱、姜,料酒,白糖 , 湿淀粉,胡椒粉,汤200克,姜末,白酱油 。
3、将海参洗净,切成条片 。
4、熟火腿切成末,姜切成片,葱切成末 。
5、鸡脯肉抹刀切成片,用料酒、精盐腌入味,再用湿淀粉拌匀上浆 。
6、锅内加入清水烧开,下入姜片、葱结、海参片,焯至海参熟透捞出 。
7、锅内放油烧热,下鸡片滑散至熟 , 倒入漏勺 。
【新鲜海参煮几分钟 新鲜海参煮几分钟能吃】8、锅内放油烧热,下葱、姜末炝香,下入香菇煸炒 。
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