1、食材:虾滑200克、大白菜1颗、酱油1勺、料酒1勺、盐适量、玉米淀粉适量、海鲜汁适量 。
2、准备好一颗大白菜 , 取5-6片即可 。
3、虾滑中加入少量酱油 , 料酒 , 盐 , 搅拌均匀 。
4、白菜改刀 , 除去白菜叶 , 留白菜帮 , 水中放盐煮三分钟 , 捞出 , 过凉水 。
5、将过凉的白菜帮 , 斜刀切成小片备用 。
6、取少量虾仁 , 用切好的白菜片包住 , 依次包好每一片一圈圈摆好 。
7、水淀粉加适量海鲜汁 , 煮开调汁 。
【花开富贵虾菜品做法 虾滑版花开富贵】8、将汁儿浇在菜上即可 。
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