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1、第一步 , 提前准备牛羊肉 。把牛羊肉清洗,切割成块状 。放盆里预留 。留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡,那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉,丧失营养成分 。
【烧烤牛肉怎么腌制 烧烤牛肉腌制的方法】2、第二步,上料 。在切完的牛羊肉盆中放进一部分调味品 。放一茶匙米酒,除腥 。放三勺生抽 。放上一勺油耗,提味 。
3、第三步 , 放水 。再加一小碗水,这会让牛羊肉更为细嫩 。再放小量盐,一小一点儿就可以了,由于前边早已忽略生抽了 。
4、第四步 , 打全生鸡蛋 。在上面的基本上,打一个鸡蛋,全部打上去就可以了 。放两捏木薯淀粉 。
5、第五步,拌和 。把放好料的牛羊肉用力用劲搓揉,使牛羊肉进味 。
6、第六步 , 腌渍 。把调准的牛羊肉放到阴凉的地方腌渍两个小时 。那样腌渍好的牛羊肉做出去便会非常容易烂,吃起來很美味 。
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